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Power 80

Un goût intense de cacao torréfié, persistant dans la plupart des applications.

Fluidité:: 2

80%

% min. de matières sèches de cacao

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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic Fleur de Cao - 2.5kg - Callets

Fluidité:: 4

70%

% min. de matières sèches de cacao

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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

Fluidité:: 4

75%

% min. de matières sèches de cacao

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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 1kg - Callets

Fluidité:: 4

70%

% min. de matières sèches de cacao

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70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

Fluidité:: 3

70.5%

% min. de matières sèches de cacao

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COUVERTURE NOIRE - INAYA™ 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Goût de cacao pur - Légère amertume - Haute teneur en cacao sec - Ideal pour les mousses & ganaches

Fluidité:: 2

65%

% min. de matières sèches de cacao

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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic Fleur de Cao - 10kg - Callets

Fluidité:: 4

70%

% min. de matières sèches de cacao

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Brazil

Amertume très intense et parfum acidulé de cacao. Saveurs fruitées de banane verte, rehaussées de notes fumées.

Fluidité:: 3

66.8%

% min. de matières sèches de cacao

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Sao Thomé

Un chocolat riche en goût, avec des accents de fruits rouges et jaunes.

Fluidité:: 3

70%

% min. de matières sèches de cacao

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Ecuador

Un caractère latino-américain distinctif, aux arômes fruités relevés de notes de rhum, de whisky et de tabac.

Fluidité:: 3

70.4%

% min. de matières sèches de cacao

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Madagascar

Un goût de cacao intense, des notes de framboises, de baies de genièvre, d'abricot et de banane.

Fluidité:: 3

67.4%

% min. de matières sèches de cacao

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2815

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

Fluidité:: 4

57.9%

% min. de matières sèches de cacao

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Power 80

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic Fleur de Cao - 2.5kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 1kg - Callets

70-30-38

COUVERTURE NOIRE - INAYA™ 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic Fleur de Cao - 10kg - Callets

Brazil

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Ecuador

Madagascar

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Power 80

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic Fleur de Cao - 2.5kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets

Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Dominican Republic - 1kg - Callets

70-30-38

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