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巧克力慕斯 - 混合料

如何运用Callebaut的即用型巧克力慕斯配方

如果您没有时间从零开始制作巧克力慕斯，Callebaut的即用型巧克力慕斯混合料就是您的完美解决方案。快速简单，同时拥有完美的口味和质感。

不可不知

使用Callebaut Chocolate Mousse Powder制作巧克力慕斯时，哪些内容需要牢记在心呢？
如果您没有时间从零开始为泡芙和甜点杯制作巧克力慕斯，这就是您的完美解决方案。

制造较大的西点需要质地更为粘稠的巧克力慕斯，例如使用蛋黄霜或英式蛋奶酱制作的慕斯。

立即使用慕斯：倒入纸挤袋，挤到泡芙或甜点杯上。

把甜点储存在冰箱里，让慕斯结晶，生成奶油般顺滑的质感。

在冰箱中冷却巧克力慕斯2-3小时后，将会产生完美的质地。

第1步
量取400g Callebaut的Chocolate Mousse Powder（黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力），加入搅拌碗中。

第2步
向碗中加入0.5公升的牛奶。

第3步
将混合物在混合机中高速搅拌约5分钟。

第4步
将巧克力慕斯倒入挤袋当中，立即挤到泡芙或者甜点杯上。

第5步 
把甜点储存在冰箱里，让慕斯结晶，生成奶油般顺滑的质感。