Callebaut 805
Product information
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中等流动性3
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50.7%干可可固体的最低百分比
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35.7%脂肪 %
令人惊叹的柔和黑巧克力味。
Recipe N° 805 是Octaaf Callebaut的首批原创配方之一。内含 50％ 可可成分，能够打造美妙柔和的巧克力风味，兼具丝丝甜味，从而打造均衡的赏味体验。
它拥有中等流动性，因此是满足一切需求的理想之选，包括模制以及包覆加工，以及对甘纳许、糕点和甜点进行调味。
特点
Composition
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50.7%干可可固体的最低百分比35.7% 可可脂
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35.7%脂肪 %35.7% 可可脂
特点
- 巧克力类型:
- 黑暗
口味特征
- 可可
- 苦味
- 甜味
Dark
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可可 3.5
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烘烤味 2
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苦味 3
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甜味 2.5
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香草味 1.5
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酸味 1
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果味 0.5
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
搭配技巧
- 橙子
- 覆盆子
- 香蕉
- Kasteel dark
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