Callebaut Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Peru - 1kg - Callets

  • Commercio equo e solidale
  • Biologico
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

  • bassa fluidità
    2
  • 65%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 38%
    Grasso %
Dimensioni disponibili
  • 1 kg sacco

Caratteristiche

Composition

  • 65%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 38%
    Grasso %

Caratteristiche

Tipo di cioccolato:
Fondente
categoria di prodotto:

Profilo gustativo

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A GUSTO PRIMARIOSENSAZIONE AL PALATOAROMACOCOALATTICOFRUTTATOBRUNOMaltoPopcorn dolceCerealiBiscottoNocciolaPistacchioMandorlaNoce di MacadamiaNoce PecanNoceAnacardoLimeLimoneAranciaMandarinoTamarindoBergamottoUvaCiliegiaLamponeFragolaPescaMelaPeraAnanasMangoBananaCoccoPrugne seccheUvettaDatteriFichiAlbicoccheOlivaFungoTabaccoRumWhiskyLegno di querciaLegno affumicatoCarrubaRosmarinoCoriandoloPepe neroNoce moscataZenzeroEstratto di vanigliaVanillinaCannellaChiodi di garofanoLiquiriziaGelsominoViolettaRosaLavandaCacao non tostatoAlcalinoAmaro fenolicoAcidità volatileLatteCremosoBurroYogurtCacao tostatoCaffè tostatoMokaNocciola tostataMandorla tostataPane tostatoCaramello classicoToffeeMieleSciroppo d'aceroTostatoDoratoAgrumatoEssiccataSpezieFlorealeFrutti RossiCerealiTropicale & GialloTerrosoVEGETALEFrutta a guscioUMAMISALATOACIDODOLCEAMAROPICCANTEASTRINGENTECALDOFRESCOCEROSOAVVOLGENTECREMOSOGRASSOSECCOGREZZOPOLVEROSOFONDENTEAPPICCICOSOMORBIDOMASTICABILEFRIABILEDUROConsistenzaTrigeminale
Flavor
roasted, red fruits, dried fruits
Detailed flavor
roasted cocoa, red fruits
Mouthfeel
hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating, astringent
Taste
sweet, bitter
Taste dimension
zestina

Most prominent flavors:

  • Cacao tostato
  • Frutti rossi

Certificazioni

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Biologico
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Con vaniglia naturale
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Commercio equo e solidale
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    CHD-S1ZPEBIOE2-U68
    Durata di conservazione:
    24 months
    Descrizione:
    1 kg sacco | 6 sacchi/cartone

Consigli per l'abbinamento

  • vaniglia
  • Speculoos
  • Fave di Tonka
  • eucalipto
  • albicocca
  • pesca
  • Mango
  • Mirabella Prugna
  • Pepe rosso
  • Pomodoro
  • Bergamotto
  • Banana
  • mandorle
  • Pistacchio
  • olio d'oliva