Callebaut Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic São Tomé - 1kg - Callets
Product information
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fluidité moyenne3
-
70%% min. de cacao sec
-
42%% de matières grasses
Caractéristiques
Composition
-
70%% min. de cacao sec
-
42%% de matières grasses
Caractéristiques
- Type de chocolat:
- Noir
- gamme:
- catégorie de produits:
Profil des saveurs
- Flavor
- roasted, dried fruits, down to earth
- Detailed flavor
- roasted cocoa, raisins, woody oak, roasted coffee
- Mouthfeel
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet, bitter
- Taste dimension
- rustic
Most prominent flavors:
- Cacao torréfié
- Raisins secs
- Chêne / Boisé
- Café torréfié
Applications
- Gâteaux
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Boissons
- Desserts glacés
- Friandises arabes
- Barres et tablettes
- Pouding au pain
- Brigadeiros
- Brownies
- Gâteau au fromage
- Gâteaux au chocolat
- Boissons au chocolat
- Fontaines de chocolat
- Clusers
- Boissons à base de café
- Cônes
- Gâteau crêpe
- Cupcakes
- Dessert en coupe
- Articles trempés et enrobés
- Donuts
- Boissons
- Pralines enrobées
- Entremet
- Gâteaux d'événement
- Fondue
- Sandwichs glacés
- Gâteaux généraux
- Crème glacée et gelato
- Glaces
- Desserts individuels et pâtisseries
- Gâteaux à la lave
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Laits frappés
- Millefeuille
- Bonbons moulés
- Figurines moulées et creuses
- Mousses et Bavarois
- Mousse et bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Tarte
- Gâteau quatre-quarts
- Puddings et crèmes pâtissières
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux roulés
- Semi Fredo
- Crème glacée molle et Softserve
- Tartinades
- St. Honoré
- Sundaes
- Tartes
- Gâteau de voyage
- Truffes
- Viennoiserie
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Végétalien
- Végétarien
- Durabilité:
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Packaging
-
- Code de commande:
- CHD-Q1RUSTO-E1-U68
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 1 kg sac | 6 sacs/boîte
Conseils d'association
- Poivre du Sichuan
- thym
- Cardamome
- myrtille
- Citron vert
- Fruit de la passion
- Orange
- Banane
- citron
- eau-de-vie
- Cuberdon
- caramel
- noix
- Vinaigre balsamique
- Stilton
- Cheddar
- Fromage de chèvre
- Café Brésil-Papouasie NG-Guatemala
- Café des Montagnes Bleues
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